Fra Valentí Serra i Fornell (Manresa, 1959) es religioso capuchino y sacerdote. Doctor en historia por la Universidad de Barcelona, ha investigado las principales tradiciones populares y religiosas de Cataluña, particularmente en relación con el pesebre y la tradición herbolaria y gastronómica catalana. A su vez, es autor de numerosos libros y artículos de investigación, especialmente sobre historia franciscana.

Desde el año 1987 es director de la Biblioteca Hispano Capuchina y, desde 2010, se ha centrado en la publicación de obras sobre cultura popular que han tenido una gran repercusión mediática, como, entre otras, los libros Cuina caputxina (2 ediciones), Cuinar en temps de crisi (2 ediciones), Cuina pairal i conventual, Els caputxins i les herbes remeieres (5 ediciones), Hortalisses i flors remeieres (2 ediciones), Tornar als remeis de sempre (5 ediciones) y El llibre de la mel.

Este es el primer libro que el autor publica con Albada Editorial.